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El café de Panamá que cuesta US$75 la taza
Aunque la familia ha cultivado café durante más de 100 años, el Elida Geisha es bastante nuevo, recuerda la periodista Ellen Lee.
Durante mucho tiempo, la finca atravesó dificultades y perdía dinero, indica Wilford Lamastus Jr., miembro de la cuarta generación familiar de productores de café. En esas tierra también cultivaban cebollas, frutos del bosque y melones para ganar dinero suficiente para subsistir.
«Cualquier persona con la cabeza bien puesta habría dicho ‘estamos perdiendo dinero, tenemos que renunciar a esto'», señala Lee.
Pero la familia dobló su apuesta por el café. Su padre ayudó a crear la Asociación de Especialidades de Café de Panamá (SCAP, por sus siglas en inglés), uniéndose a otros agricultores de la región y organizando el concurso El Mejor de Panamá.
En 2004, el grupo llegó a un momento clave: la granja de otra familia, la Hacienda La Esmeralda, había desarrollado una rara variedad de café llamada Geisha, que se destacó en la competencia de ese año y alcanzó un precio de US$21 por libra, todo un récord para la época.
Pronto, otros agricultores incluyendo a la familia Lamastus buscaron cultivar también ese tipo de grano.
© Getty Images Mientras algunos granos se pueden producir de forma masiva, de otros apenas se logran unos pocos kilos.
También conocido como Gesha, esa variedad se originó en la década de 1930 en la región de Gesha en Etiopía.
En la década de 1960, las semillas llegaron a un centro de investigación en Costa Rica y, luego, a Panamá. Los agricultores descubrieron que esa variedad era fuerte y que podía sobrevivir a ciertas enfermedades, pero producía pocos granos de una café que no era gustoso, indicó la periodista Ellen Lee.
Durante años fue ignorado. Entonces, la familia Peterson, de la Hacienda La Esmeralda, descubrió por casualidad ese tipo de grano durante un estudio en su granja. Hallaron que al ser sembrado a mayores altitudes, obtenía un sabor marcado y único.
«Podrías pasarte la vida encontrando de forma ocasional una o dos notas (florales o afrutadas) en un café muy bueno», señala Reinhard. Pero en la variedad Geisha «encuentras toda una sinfonía con esas notas».
© Klatch Coffee El Elida Geisha marcó un récord el año pasado: US$803 por una libra (454 gramos) de café. Este año lo volvió a romper.
La familia Lasmatus compró y sembró las primeras semillas en 2006. Les llevó ocho años -mucho más que con otras variedades de café- hasta poder cosecharlo y las plantas eran difíciles de cultivar.
Lamastus estima que 20% de ellos morían durante la transferencia desde el vivero, mientras que otras perecían por estar demasiado expuestas a los elementos naturalespropios de esas alturas.
Pero Lamastus dice que ellos también fueron bendecidos con tierras de primera calidad, con ricos suelos volcánicos, un microclima único a una altura elevada y una ubicación céntrica entre el Caribe y el Océano Pacífico.
Recolectar y procesar los granos exige un trabajo cuidadoso para que los sabores del café puedan ser ampliados. Aproximadamente 20% de las 65 hectáreas de la finca está destinado a la variedad Gesiha, algo que ellos quieren expandir, según señaló la periodista.
En 2018, el Elida Geisha de la familia Lamastus ganó en su categoría. Ese año, ganaron dos veces, tanto por el Elida Gesiha natural como por el Elida Geisha lavado. En la subasta en línea por estos cafés -100 libras (unos 45 kilos) de cada uno, realizada esta semana, finalmente alcanzó los US$1.029 la libra.
Michael Perry, comprador y experto de Klatch, fue el año pasado uno de los jueces del concurso El Mejor de Panamá, durante el cual un jurado internacional probó a ciegas los cafés y los valoró en una escala del 1 al 100. Perry le otorgó al Elide Geisha Natural una puntuación de 97.
«Fue la mejor taza que me he tomado en mi vida», afirmó Perry a la periodista Ellen Lee. El experto luego se unió junto a otros compradores como Black Gold de Taiwán para pujar conjuntamente por los cafés en la subasta, donde lograron comprar estos granos premiados.
Con los costos de envío y de preparar el café, Perry estima que el costo final estuvo cercano a los US$1.000 por libra, de las cuales se puede obtener unas 80 tazas de café aproximadamente.
© dpa picture alliance / Alamy Stock Photo Las competencias permiten a los pequeños agricultores ofrecer granos valiosos, difíciles de producir.
Klatch decidió convertirlo en una experiencia: en eventos privado, los clientes no solamente pagarían por tomarse una taza de este café raro y difícil de obtener, sino que también conocerían sus orígenes.
«Incluso las personas que están pagando por el café no saben bien por qué cuesta tanto dinero», señaló Heather Perry, vicepresidenta de Klatch y presidenta de la SCAA. «Así que ayuda darles contexto», explicó a la periodista Ellen Lee.
Daniel Walsh, uno de los clientes de Klatch que pagó para probar una taza de este café premiado, se describe como un fanático de esta bebida, al punto que cuando viaja lleva su molino, sus granos y su cafetera para poder preparar su café cada mañana.
«Evidentemente, no vas a pagar US$75 por una taza cada día. Pero tú compras botellas de buen vino o buen whisky y pagas toneladas de dinero por relojes o zapatos que solamente vistes una vez. Amo el café y quería ser capaz de decir ‘yo lo probé'», según dijo a la periodista de BBC Capital.
Walsh lo probó y saborear este café negro con su inusual combinación de sabores de frutas y flores le confirmó lo acertada de su decisión. «Tú no consigues algo así en el café de todos los días», afirma.
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Dictan 18 meses de prisión preventiva a expresidente del Patronato del Oncológico del Cibao y su esposa
La jueza Stephanie Santiago Reyes, de la Oficina Judicial de Servicios de Atención Permanente de Santiago, impuso 18 meses de prisión preventiva al expresidente de la Junta Directiva y del Patronato que administra el Instituto Oncológico Regional del Cibao (IORC), Héctor Antonio Lora Cruceta, y a su esposa, Luisa Guzmán.
Esto al considerar que existen elementos probatorios suficientes que los vinculan con la presunta estructura de corrupción desmantelada mediante la Operación Onco 14.
La magistrada, que se había reservado el fallo tras varios dias de audiencia, acogió además la solicitud del Ministerio Público de declarar el expediente como caso complejo, decisión que permitirá ampliar el plazo de investigación debido al volumen de pruebas, la cantidad de operaciones financieras bajo análisis y la naturaleza de los delitos imputados.
En contraste, el tribunal varió el pedimento inicial del órgano acusador respecto a Dilcia Patricia Vargas, excontable vinculada a la investigación, y le impuso prisión domiciliaria luego de que admitiera su participación en los hechos investigados y manifestara su disposición de colaborar con las autoridades aportando información relevante para el esclarecimiento del caso.
Con la decisión, Lora Cruceta y Guzmán deberán cumplir la medida cautelar en los centros de corrección y rehabilitación Rafey Hombres y Rafey Mujeres, respectivamente, mientras el Ministerio Público profundiza una investigación que, según ha adelantado, podría derivar en nuevas imputaciones.
El expediente presentado por la Procuraduría Especializada de Persecución de la Corrupción Administrativa (Pepca) sostiene que desde la administración del Instituto Oncológico Regional del Cibao habría operado un esquema destinado a desviar recursos públicos provenientes del Seguro Nacional de Salud (Senasa), mediante la supuesta facturación de procedimientos médicos inexistentes, la duplicación de servicios y otras prácticas fraudulentas que habrían afectado tanto al Estado como a pacientes diagnosticados con cáncer.
Durante la audiencia, la jueza concluyó que la investigación presentada por el Ministerio Público posee un nivel de sustentación suficiente para justificar la imposición de las medidas solicitadas, al considerar la gravedad de los hechos atribuidos, la fortaleza del expediente y el impacto social que generan las imputaciones.
La decisión judicial representa uno de los primeros reveses para los principales señalados en el caso Onco 14, considerada por las autoridades como una de las investigaciones más delicadas en materia de corrupción vinculada al sistema de salud, por involucrar recursos destinados al tratamiento de pacientes oncológicos.
Al término de la audiencia, el abogado Ricardo Reina, representante de Dilcia Patricia Vargas, confirmó que el tribunal acogió el acuerdo procesal alcanzado con el Ministerio Público, lo que permitió sustituir la prisión preventiva por arresto domiciliario.
Explicó que su defendida continuará suministrando documentación e información relacionada con las operaciones contables realizadas durante su permanencia en la institución.
Reina sostuvo que la colaboración de Vargas permitirá determinar con mayor precisión el alcance económico de las presuntas irregularidades y establecer el monto real de los recursos que habrían sido sustraídos mediante las operaciones investigadas.
Añadió que la medida de coerción será revisada periódicamente conforme a lo establecido por la legislación procesal penal.
La investigación del Ministerio Público sostiene que el esquema bajo análisis no solo habría ocasionado pérdidas millonarias al Estado dominicano, sino que también comprometió recursos destinados a tratamientos de pacientes con cáncer, un elemento que el tribunal valoró al momento de ponderar la gravedad de las imputaciones y la necesidad de imponer medidas cautelares de mayor rigor.
El abogado Pantaleón Mieses, representante legal de la imputada Luisa Guzmán, manifestó su desacuerdo con la decisión de la jueza Stephanie Santiago Reyes de imponer 18 meses de prisión preventiva a su defendida, al considerar que el tribunal no ponderó correctamente los elementos presentados por la defensa para descartar el peligro de fuga.
El jurista sostuvo que durante la audiencia fueron aportadas pruebas suficientes sobre el arraigo familiar, laboral y social de Guzmán, por lo que, a su juicio, procedía la imposición de una medida menos gravosa, como la prisión domiciliaria.
Recordó que la propia jueza reconoció la existencia de esos vínculos, pero entendió que la gravedad de los hechos investigados justificaba el envío a prisión.
Mieses también cuestionó que el tribunal declarara el expediente como caso complejo y argumentó que, conforme al estado de la investigación, el Ministerio Público ya dispone de los elementos necesarios para presentar una acusación formal.
En ese sentido, calificó como excesivo el período de 18 meses de prisión preventiva, al entender que la medida resulta desproporcionada frente al avance del proceso investigativo.
El abogado informó que esperará la notificación íntegra de la resolución para analizar los fundamentos jurídicos de la decisión y anunció que, dentro del plazo establecido por el Código Procesal Penal, interpondrá un recurso de apelación tanto contra la imposición de la prisión preventiva como contra la declaratoria de complejidad del caso, por considerar que ambas decisiones carecen de la debida proporcionalidad.
Vía Listín Diario
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Muere Marilenny Cuello: la mujer que resultó herida en conflicto de una pareja en el Darío Contreras
Tras una semana ingresada en estado crítico, murió Marilenny Cuello. La mujer que fue alcanzada por una bala perdida durante un conflicto de una pareja en el parqueo del Hospital Traumatológico Doctor Darío Contreras.
La víctima, de 45 años, fue atacada mientras salía del centro de salud, a donde había acudido para recibir atención médica tras sufrir un accidente de tránsito.
En un un hecho que quedó registrado la madrugada del lunes 22 de junio, cuando el sargento mayor del Ejército de la República Dominicana (ERD), Tony Vallejo, atacó a tiros a su pareja sentimental, Nancy Sánchez Gálvez, provocándole la muerte.
Tras el incidente, la señora, cuyos familiares aseguran que no tenía vinculos con el agresor ni con la víctima mortal, permaneció ingresada en el centro de salud donde se registró el suceso.
Diagnóstico preliminar
Hace unos días, el director del Hospital Traumatológico Doctor Darío Contreras, Andy Bernardo de León Valenzuela, había informado que Marilenny Cuello se encontraba batallando por su vida.
Indicó que la señora había sido sometida a una intervención quirúrgica, y permanecía bajo un pronóstico clínico reservado.
Desde ese momento, el especialista Valenzuela había revelado que el ama de casa había recibido una herida en su cuello que comprometió varios órganos de su cuerpo.
Proceso judicial
El pasado viernes, una jueza impuso tres meses de prisión preventiva, como medida de coerción, a Tony Vallejo Méndez, el sargento mayor del Ejército de la República Dominicana (ERD) que ultimó a su pareja sentimental e hirió de gravedad a otra persona al llegar al hospital Darío Contreras, en Santo Domingo Este.
Según el comunicado, Vallejo Méndez fue enviado a prisión tras establecer el órgano investigador con diferentes evidencias la gravedad de los hechos cometidos en perjuicio de Nancy Sánchez Gálvez Vallejo, así como contra la otra mujer, Marilenny Cuello, quien falleció este lunes.
Sobre el suceso
De acuerdo con los detalles de la investigación, la Policía Nacional logró recuperar dos armas de fuego.
Según los detalles, el hombre llegó la madrugada del lunes al centro de salud y disparó contra su esposa mientras salía del hospital donde se encontraba atendiéndose; producto de las balas fue alcanzada la señora Cuello.
Marilenny Cuello estaba saliendo del Darío Contreras cuando resultó herida en conflicto de sargento
Vía Listín Diario
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