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Gente & Sociedad

Este es el súper alimento que viene en camino: ¡Leche de cucaracha!

Se demostró que la leche de cucaracha es cuatro veces más nutritiva que la de vaca

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Una nueva investigación realizada por científicos de la India acaba de revelar que la leche de cucaracha tiene potentes propiedades nutritivas superiores a los de la leche de vaca, lo que apunta a que la leche de cucaracha podría abastecer a la creciente población del planeta.

El consumo de insectos se hace cada vez más popular y ya hay muchas investigaciones a favor de esta tendencia.

De acuerdo a un estudio publicado en IUCR, la Unión Internacional de Cristalografía, una sociedad científica del Consejo Internacional para la Ciencia, la leche de cucaracha es hasta cuatro veces más nutritiva que la leche de vaca.

Ante el incremento demográfico que sucederá en las próximas décadas, los científicos piensan que la leche de cucaracha es un superalimento que podría ser una solución para cubrir las demandas alimentarias.

Pero, ¿cómo se obtiene la leche de cucaracha? Si lo estás pensando no, no es necesario “ordeñar” a una cucaracha.

Lo que científicos del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa de la India tienen en mente, es secuenciar los genes responsables de producir los cristales de proteína de leche de las cucarachas, para tratar de replicarlos en el laboratorio.

Cabe destacar que no sirve cualquier tipo de cucaracha, ya que la mayoría no produce leche. Las investigaciones apuntan a que la especie ideal es la Diploptera punctate, porque es la única variedad conocida que da a luz crías vivas y genera un tipo de leche que contiene cristales de proteínas para alimentarlas.

Al respecto, Sanchari Banerjee, uno de los principales científicos involucrados, afirma que “estos cristales de proteínas equivalen a un alimento completo, tienen proteínas, grasas y azúcares”.

“Si observas las secuencias de proteínas, tienen todos los aminoácidos esenciales”, agrega.

En entrevista a Infobae.com, la doctora Mónica Katz, fundadora del Centro Katz afirma que no es leche como tal sino «secreciones lácteas que aparecen en los cristales de las cucarachas porque tienen muchas calorías y un contenido de proteínas muy importante, pero es solo eso: un reemplazo de una fuente proteica».

De acuerdo a los investigadores, la levadura de laboratorio podría producir el cristal en grandes cantidades, mejorando la eficiencia en el proceso y generando leche de cucaracha para abastecer a muchas poblaciones.

El alimento del futuro
Este grupo de investigadores no es el único en pro del consumo del bicho. Un estudio de la Universidad de Oxford reveló que el comer insectos aporta más proteínas que la carne.

Ahora sí, al beber esta nueva superfood diremos, literalmente, “viscoso pero sabroso”.

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Hair Plus recibe reconocimiento por impulsar una marca dominicana por el mundo

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La empresaria dominicana Marielis Ramos, CEO de Hair Plus, recibió un galardón de parte del Ministerio de Industria y Comercio y Mypimes, en reconocimiento a su compromiso, trayectoria empresarial y aporte a la producción nacional.

El reconocimiento destaca el impacto de la marca dominicana en los mercados internacionales, ya que actualmente sus productos se comercializan en 29 países, llevando la bandera de la República Dominicana a distintas partes del mundo.
Ramos expresó que recibir esta distinción representa un momento muy especial tanto a nivel personal como para su empresa.

Señaló que el reconocimiento a su labor como empresaria la llena de satisfacción y agradecimiento, al tiempo que reafirma el compromiso de la marca con la calidad y la proyección internacional de los productos elaborados en el país.

La ejecutiva resaltó además que, gracias al sello «Hecho en República Dominicana», otorgado por el Ministerio de Industria y Comercio y Mipymes, Hair Plus ha tenido la oportunidad de mostrar con orgullo en los mercados internacionales el origen dominicano de sus productos.

Ramos agradeció al Ministerio de Industria y Comercio y Mypimes por haber pensado en la marca así como a su incumbente Eduardo Sanz Lovatón y a todo el equipo que forma parte de la institución por el respaldo brindado a la empresa.

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Michel Camilo ofrece concierto en Berlín para celebrar la Independencia Dominicana

La velada cultural, organizada por la Embajada de la República Dominicana en Alemania y patrocinada por Banreservas, reunió a más de 400 asistentes en la capital alemana

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Berlín, Alemania.– El reconocido pianista y compositor dominicano Michel Camilo ofreció un emotivo concierto en la capital alemana ante más de 400 asistentes, en una velada organizada por la Embajada de la República Dominicana en Alemania y auspiciada por Banreservas para conmemorar la Independencia Nacional.

La presentación tuvo lugar en la emblemática Casa de Conciertos de Berlín, donde el virtuoso músico cautivó al público con una magistral interpretación al piano que combinó jazz latino, composiciones clásicas, ritmos tropicales y merengues tradicionales.

La actividad, realizada en el marco de la Feria Internacional de Turismo ITB Berlín, reunió a diplomáticos, profesionales del sector turístico, empresarios y miembros de la comunidad dominicana radicada en Alemania, quienes disfrutaron de una noche dedicada a la cultura y la música dominicana.

Durante la actividad, la embajadora dominicana en Alemania, Iris Joselin Pujols, agradeció al maestro Camilo por aceptar la invitación para esta celebración y destacó el respaldo de las instituciones que hicieron posible el encuentro.

Temas como “On Fire”, “Not Yet”, “One More Once”, “Yarey”, “Caribe”, “Tropical Jam”, entre otras emblemáticas piezas fueron disfrutadas por los presentes durante la velada.

La delegación de Banreservas presente en la ITB Berlín está integrada por Deyanira Pappaterra, vicepresidenta de Negocios Turísticos; Daniel García Archibald, vicepresidente de Programas Estratégicos; Yamel Pimentel, gerente de Negocios Turísticos, y Kenneth Martí, director senior de Negocios Turísticos.

 

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